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Évaluation et Rapport de situation du COSEPAC sur le milandre au Canada

Importance de l'espèce

On ne comprend pas bien le rôle écologique que joue le milandre. Il occupe un niveau élevé dans la chaîne alimentaire, se nourrissant d’à peu près n’importe quelle espèce de poisson pélagique ou benthique, ce qui porte à croire qu’il constitue une espèce importante pour la structure des réseaux trophiques marins (Ebert, 2003). La qualité de sa chair est excellente, et on peut utiliser ses ailerons pour préparer un bouillon de haute qualité. Le milandre est le poisson de la côte pacifique du Canada dont le foie contient la plus forte concentration de vitamine A (Bailey, 1952).